Circular Tour de Swiss: Innovation in Food-Nebenströmen

Die Circular Tour de Suisse macht Halt in der Region Zürioberland. Ziel der Initiative ist es, durch den Austausch zu erfolgreichen Praxisbeispielen aus der Kreislaufwirtschaft konkrete Impulse zu geben und neue Partnerschaften zu fördern.

Im Zürcher Oberland liegt der Schwerpunkt auf der Nutzung regionaler Nebenströme aus der Lebensmittelproduktion – insbesondere auf Molke und Treber. Diese Reststoffe bieten vielfältige Potenziale für innovative Geschäftsmodelle, nachhaltige Wertschöpfung und eine resilientere regionale Wirtschaft. Im Laufe des Jahres 2026 wird die Circular Tour zwei weitere Stationen im Kanton Zürich ansteuern.

Stabile regionale Wirtschaftskreisläufe und Lieferketten sind wichtiger denn je, neue Partnerschaften, Angebote und innovative Businessmodelle sind gefragt. Dabei leisten die Standortförderung Zürioberland und die kantonale Standortförderung einen entscheidenden Beitrag, indem sie gezielt lokale Unternehmen stärken, Innovation fördern und die regionale Vernetzung vorantreiben.

Mit der Circular Tour de Suisse werden attraktive Kreislauf-Lösungen und die Macher:innen dahinter schweizweit sicht- und erlebbar.

Programm:

11.00 Begrüssung

Standortförderung Zürioberland / Bubu AG

11.20 Produktionsführung

12.00 Impuls Keynote: Lukas Mäder, Reploid

«Die Zukunft der Kreislaufwirtschaft: Aus Nebenströmen zum Insektenprotein»

12.10 Arbeits-Lunch und Interaktive Sessions:

a) Kooperationen in Nebenströmen für Novel-Food (OG, mitten in der Produktion)

b) Innovative Lösungen für Nebenströme in Lebensmittelproduktion (EG, Sitzungszimmer)

c) Papierschnitzel (UG, Papierschnitzelraum)

14.10 Abschluss Session

Next Steps & Summary

14.20 Ende

*Programmänderungen vorbehalten



Kooperationspartner: Amt für Wirtschaft Kanton Zürich